469.黄豆秸和酿酒(2 / 2)

宋檀记事 荆棘之歌 2307 字 4个月前

好酒我不敢否认,但度数肯定不高,毕竟蒸馏还是个大问题

弹幕聊的热火朝天。

而这时,乔乔已经盯着表好一会了,直到七表爷估摸着“行了。”

他这才看看时间,而后一脸严肃的播报“小朋友们,大家看好时间没有上大气之后要蒸30分钟。”

“对了,”七表爷又跟着补充一句“咱这回一口气蒸的多,锅又大,才要半小时。要是自家随便玩玩,做一点,估计15分钟就差不多了来,把这高粱端下来,蒸锅里的水拿风扇吹吹晾凉,晾到我说差不多的时候你再去量”

这个过程格外繁琐,但乔乔却学得格外细致,半点不觉得不耐烦。

等到七表爷说好,他看了看温度计“小朋友们,记住了,85度水温”

紧接着再把水倒回高粱里头搅拌均匀,重新盖盖子,密封15分钟。

接下来是复蒸,晾凉

而中间,七表爷还招呼一句“乔乔,把那个稻壳端一盆过来,洗干净370斤高粱,你就弄37斤稻壳吧。”

紧接着,拌酒曲,再次拌酒曲,收堆糖化,盖上稻壳

等到两个人汗水淋漓的把活干完,七表爷这才岿然长叹

“好了,等个大半天一天的,闻到甜味,长出白毛毛一样的菌,就可以弄出来入窖池了。”

而此时,直播间的弹幕已经肉眼可见的少了许多。

张燕平趁机瞅了一眼,吓了一跳,心想乔乔这回是没留住粉丝

可再一看观看人数不对啊,怎么不减反增

好半天,下头才终于晃晃悠悠一条弹幕过去

主播都忙完了吗o哇我居然睡着了

啊,睡的好饱

咦醒来就结束了

要不是最后翻搅的摩擦声太大力,我都不会醒过来

这个太好睡了,我要把这个收藏起来,失眠的时候就拿来回放。

张燕平

就怎么说呢,过程可能跟想象有所不同,但是这个结果,好像大差没差。

等到关闭直播间,他好奇的凑过来

“七表爷,这个明天就能喝了吗”

“想什么美事儿。”七表爷笑道“明天出香,然后再把酒糟拌匀。回头你看是装桶里还是直接挖个窖池,发酵个二三十天才能行。”

宋檀也走过来,好奇的看着眼前这堆稻壳和高粱,而后毫不犹豫

“都土法酿酒了,自然还是挖个窖池陶缸咱不是买好了吗明天给它洗刷收拾干净,直接埋后园沟里当窖池。”

“行。”七表爷瞅了瞅那堆酒糟“等明天看看情况,要是甜香了,证明这酒就酿好了。要是有酒味,那就过头了,估计不咋好喝,也就不必费心收拾窖池了。”

宋檀看了他一眼,心想您老要是说这话的时候,别摆出那样一副胸有成竹的模样,也别一口气这么澹定的把300多斤高粱全处理干净这话的可信度还高些。

真要没把握,今年所有的高粱都在这里,家里喝酒的就他们几个,七表爷能舍得一口气全做了吗

而此时,七表爷背着手在院子里,不顾烈日熘达两圈,仍是按耐不住心中的期待和欢喜,赶紧又问道“乔乔,吃嫩玉米不吃的话咱们去掰一筐回来。”请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读